Tongseng Daging Sapi

78

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 2 siung bawang putih
  2. 1 siung bawang merah
  3. 2 buah kemiri
  4. 15 butir ketumbar
  5. 5 butir merica (bisa lebih sesuai selera)
  6. Seruas jahe digeprek
  7. Serai digeprek

  Bahannya:

  • Daging sapi yang sudah dipresto sesuai selera
  • 3 lembar daun jeruk
  • Gula jawa, gula pasir, garam, kecap manis secukupnya
  • 500 ml air
  • 1 buah tomat merah belah jadi 4
  • Kubis sesuai selera
  • 5 buah cabai rawit merah
  • Daun bawang iris serong
  • Minyak goreng

Cara membuatnya :

  1. Daging sapi dipotong
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, serai hingga harum dan matang
  3. Masukan daging, air dan kubis. Masak hingga matang.
  4. Tambahkan tomat, cabai, irisan daun bawang.
  5. Tambah kecap, gula jawa, gula pasir, garam sesuai selera. Cek rasa.
  6. Dirasa sudah matang . Tongseng siap dihidangkan. Taburi bawang goreng. (B-003)***