Cookies imlek

101

Bahannya :

  1. 150 gr Mentega
  2. 50 gr tepung gula
  3. 2 butir kuning telur
  4. 250 gr terigu (segitiga)
  5. 1/2 sdm maizena
  6. 1 sdt vanili bubuk

Bahan Icing :

  1. 1 btr putih telur (kocok lepas)
  2. 125 gr tepung gula
  3. 1 sdm air perasan jeruk lemon
  4. 2 tetes vanila essence
  5. Secukupnya pewarna makanan

Cara membuatnya :

  1. Untuk membuat cookies : Kocok mentega dan tepung gula dengan mixer, sekitar 3menit. Lalu masukan kuning telur, dan mixer lagi sampai mengental.
    Masukan terigu yang sudah dicampur dengan maizena dan vanili,aduk rata menggunakan spatula. Mengaduknya jangan terlalu ditekan dan over
  1. Kalau adonan dirasa terlalu lembek , tambahkan 1-2 sdm t Kalau tekstur sudah bagus , giling adonan lalu bentuk menggunakan cetakan sesuai keinginan sampai adonan habis. Ketebalan cookies kurang lebih 5 milimeter. Susun diatas loyang,lalu oven sekitar 25menit sampai warna kecoklatan. Sebelumnya oven panaskan 10 menit. Jika sudah matang keluarkan dan dinginkan
  1. Sambil menunggu cookies dingin , bikin icingnya. Kocok putih telur sampai berbusa,masukan gula bubuk,perasan jeruk lemon kocok sampai mengental. Dan tambahkan vanila essence.
  2. Bagi adonan menjadi beberapa untuk diberi pewarna makanan sesuai selera.  Kalau adonan masih mengental tambahkan perasan jeruk lemon agar proses pemberian warna tidak menggumpal dan hasilnya jadi halus.
  1. Setelah cookies dingin dan icing sudah siap,mulai berkreasi dengan menghiasnya sesuai keinginan,kalau ada penumpukan warna setelah pemberian warna , masukan kulkas sekitar 5menit setelahnya, baru tumpuk dengan warna baru.Setelah selesai pemberian warna, panaskan oven selama 10 menit , kemudian cookies yang telah dihias masukkan ke oven , antara 1-2 menit, jangan terlalu lama karna nanti  Keluarkan dan dinginkan , susun rapi di toples. (B-003) ***