Cah Kangkung Khas Jambi

56

Bahan bahannya :

  • 200 gram cumi segar
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 50 ml air
  • 2 ikat kangkung
  • Garam, gula sesuai selera

Cara membuatnya:

  1. Cuci cumi hingga bersih, kemudian potong dan iris gurat-gurat kecil
  2. Didihkan minyak goreng ke dalam kuali, kemudian tumis lebih dulu bawang putih sampai menimbulkan aroma
  3. Tuang cumi yang sudah dibersihkan   ke dalam kuali, aduk perlahan.
  4. Tambahkan dengan bumbu kecap asin, minyak wijen, gula, air, garam
  5. Masukan kangkung, masak sampai layu sambil diaduk-aduk, agar kangkung tercampur dengan kuah dan  cumi masak.
  6. Angkat dan hidangkan selagi panas. (B-003) ***