Kremesan

82

Bahannya :

125 gr tepung sagu
1 butir kuning telur
1/2 sdt baking powder double action
2 sdm tepung beras
2 siung bawang putih (haluskan)
200 ml air + 100 ml santan instan kental atau bisa juga memakai air sisa ungkepan ayam goreng
Kaldu ayam bubuk/garam sesuai selera

Catatan : Aduk semua bahan diatas menjadi satu

Cara membuatnya :

  • Langkah pertama, panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak menjadi panas, segera masukan baking powder ke dalam adonan, lalu aduk rata.Setelah minyak sudah panas (harus benar-benar panas), aduk-aduk adonan dengan menggunakan telapak tangan, kemudian ambil adonan dengan tangan, lalu kucurkan (kurang lebih 20-25cm di atas wajan waktu ngucurin) adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar, kucurkan paling sedikit sekitar 3-4 genggam setiap menggoreng.
  • Selanjutnya, setelah adonan dikucurkan pada minyak yang panas, nantinya akan terlihat menyebar. Dan setelah terlihat mulai kokoh, segera angkat ujungnya lalu lipat kemudian goreng hingga matang/kecokelatan.
  • Terakhir, setelah terlihat berwarna kecoklatan, segera angkat, tiriskan dan taruh pada toples yang sebelumnya telah dialasi kertas roti untuk menyerap minyak berlebih. Kemudian susun rapi kremesnya lalu tutup rapat toplesnya, setelah itu kremes buatan¬† siap untuk disajikan ¬†. (B-003) ***