Pentol Korea

181

Bahan-bahannya :

2 buah kentang kukus (haluskan)
125 gr tepung terigu
125 gr tepung tapioka
Air panas secukupnya
1/2 sdt garam
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
Merica bubuk secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (jika suka)

Adonan telur:
3 butir telur
Daun bawang secukupnya
6 sdm tepung terigu
Air dan garam secukupnya

Alat :
Cetakan pentol (yang biasa digunakan untuk membuat kue lumpur mini atau pukis)

Cara membuatnya :

  1. Langkah pertama, goreng bawang putih dan bawang merah, lalu haluskan. Kemudian campurkan terigu, kentang, tapioka, garam, merica serta penyedap rasa, setelah itu tambah air panas sedikit demi sedikit hingga kalis
  2. Selanjutnya, bentuk bulat – bulat adonan pentol, lalu rebus dalam air mendidih, kalau terlihat sudah mengapung, segera angkat dan tiriskan
  3. Berikutnya, membuat adonan telur ; campurkan tepung terigu, garam, daun bawang dan air hingga encer, lalu tambahkan telur, kemudian kocok hingga tercampur rata
  4. Terakhir, panaskan cetakan dan beri minyak. Lalu masukkan pentol ke adonan telur, kemudian tuang ke cetakan satu per satu. Masak hingga matang, setelah itu sajikan dengan sambal saos . (B-003) ***