ROTI SOBEK SINGKONG

30

Bahan-bahannya :

  • 400 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram singkong kukus, dihaluskan
  • 1 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 1 bungkus ragi instan
  • 185 ml susu cair
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gram margarin

Cara membuatnya :

  1. Aduk tepung, singkong, dan telur. Masukan gula dan ragi. Uleni sampai rata.
  2. Tuangkan susu sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi sampai elastis. Diamkan adonan selama 30 menit.
  3. Timbang adonan masing-masing 50 gram lalu bulatkan.
  4. Giling adonan lalu gulung. Tata di dalam loyang 24×10 cm dan tinggi 7 cm sebanyak 6 potong. Diamkan 45 menit.
  5. Oles dengan susu evaporated lalu oven selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
  6. Sajikan . (B-003) ***