Kolak Labu

80

Bahan-bahannya :

350 gram labu kuning, potong-potong
150 gram nangka matang, dipotong-potong
100 gram kolang-kaling, dibelah dua memanjang
150 gram kurma, iris jadi 2 bagian
150 gram gula merah
50 gram gula pasir
500 ml santan
1 lembar daun pandan
2 batang kayu manis
3 butir cengkeh
garam
500 ml air bersih


 Cara membuatnya :
– Langkah awal rebus air dan masukan gula merah, gula pasir, daun pandan. Masak hingga gula cair, cicipi manisnya, angkat lalu saring.
– Kemudian masak lagi dan masukan labu kuning dan kolang-kaling. Masak hingga labu empuk.
– Lalu tambahkan santan, cengkeh, kayu manis dan garam, aduk aduk rata.
– Terakhir beri buah kurma dan nangka, masak hingga mendidih.cicipi lagi manisnya, angkat. (B-003) ***.