Sup Ikan Gurame

32

Bahan- bahannya :
 1ekor  ikan gurame sedang,
1 buah jeruk nipis,belah
1 liter air
2 siung bawang putih,cincang halus
1 buah bawang bombay,cincang halus
1 tangkai daun bawang, potong
1 batang serai,potong 2,geprek
1 ibu jari jahe,geprek
1 ibu jari lengkuas,geprek
2 lembar daun salam
1 buah tomat ,potong 4 bagian
2 sdm minyak untuk menumis
garam,merica,secukupnya
maggi bubuk/sejenisnya
cabai rawit  secuupnya,
daun kemangi ( surawung ) 1 ikat

 

Cara membuat nya :
1.Bersihkan ikan,potong sesuai selera,kepala ikan di belah dua
2.Lumuri dengan jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit.
3.Didihkan air.
4.Tumis bawang putih hingga harum,bawang bombay hingga layu
5. Masukan serai,daun salam,cabai rawit,jahe,lengkuas
6.Aduk semuanya sampai harum,
7.Setelah air mendidih,masukan ikan gurame
8.Masukan bumbu tumisan tadi ke dalam ikan
9.Tambahkan garam,merica,bumbu maggi ayam /sejenisnya
10.Masukan daun kemangi, ,daun bawang dan tomat.
11,Jika saudah terlihat ikan empuk,matikan api.
12.Taruh di pinggan,taburi dengan goreng bawang.
13.Sajikan selagi masih panas. (B-003) ***