Kue Nagasari Singkong

380

Bahan-bahannya :

1.500 gram gula merah, sisir kasar lalu larutkan dengan 50 mili liter air, saring
2. 1 bungkus vanili bubuk
3. 2 kg singkong yang sudah bersih dari kulitnya, diparut halus
4.1 buah kelapa 1/2 tua,  parut kasar
5. 1 pisang uli yang matang sekali, kupas kulitnya lalu lumatkan
6. Garam secukupnya
7. Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Cara membuatnya :

  1. Campurkan terlebih dahulu gula merah, vanilli bubuk, singkong yang sudah diparut halus, parutan kelapa, pisang uli serta garam secukupnya jadi satu, bisa juga tambahkan gula jika kurang manis.
  2. Setelah itu ambil dua lembar daun pisang, tumpuk, lalu beri satu  sendok makan adonan, kemudian bungkus,  hingga adonan habis.
  3. Baru kemudian kukus di dalam dandang yang sudah panas kurang lebih sekitar 60 menit atau sampai matang.
  4. Berikutnya angkat dan kue nagasari singkong siap dihidangkan bersama secangkir kopi atau teh. (B-003) ***