Kebab Turki

100

Bahan-bahannya :

  • 1/2 kg daging sapi, iris melintang pada bagian seratnya
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 sendok the ketumbar
  • Yoghurt plain (yoghurt tanpa rasa)
  • 3 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya

Bahan pelengkap isian kebab:

  • 1 lembar tortilla atau roti kebab (bisa diperoleh di supermarket)
  • 25 gram bawang bombay diiris tipis
  • 1 sdt margarin
  • 25 gram selada yang diiris tipis
  • 25 gram tomat yang diiris tipis
  • 25 gram timun yang diiris tpis
  • Saus tomat secukupnya
  • Mayones secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Siapkan daging sapi, cuci hingga bersih.
  2. Setelah dicuci, pukul-pukul daging hingga agak melebar.
  3. Siapkan bumbu-bumbu berupa cabai merah, bawang putih, jahe dan ketumbar, haluskan menggunakan blender atau ulekan.
  4. Setelah bumbu halus , tambahkan pula yoghurt plain dan bahan lain, seperti garam dan lada.
  5. Setelah semua bahan tercampur dengan daging, diamkan selama kurang lebuh 10 menit hingga semua bumbu meresap pada daging.
  6. Setelah 10 menit, panggang daging hingga matang. Angkat dan tiriskan.