Sayur Asem Bumbu Merah

101

Nah, bagi Anda yang ingin membuat Masakan Sayur Asem Bumbu Merah yang Segar dan Nikmat Sekali ini sendiri dirumah tapi tidak tahu resepnya. Tenang saja… karena berikut ini merupakan Resep Masakan Sayur Asem Bumbu Merah yang Segar dan Nikmat Sekali dan bisa Anda coba dirumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 150 gram jagung manis dipotong-potong 2-3 cm
• 100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
• 40 gram terong ungu dipotong dadu
• 60 gram labu siam dipotong dadu
• 50 gram kacang tanah dicuci dan tiriskan
• 40 gram daun melinjo
• Secukupnya buah melinjo/ tangkil
• 2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
• 1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
• 2 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas
• 30 gram asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
• 3 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 4 buah belimbing wuluh dipotong-potong 1 cm
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1,5 liter air

Bahan yang dihaluskan :

• 1/2 sdt terasi bakar
• 5 butir kemiri sangrai
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar

Cara membuatnya :

1. Didihkan air lalu masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan
asam jawa dan aduk rata. Setelah itu masukan bahan-bahan lainnya
kecuali jagung dan tomat, aduk rata kemudian masak hingga mendidih
serta bahan dan bumbu tercampur.

2. Terakhir masukan jagung dan tomat, masak sekitar 10 menit atau
sampai jagungnya matang , angkat dan siap disajikan. ***