Pindang Patin

71

Bahannya :

  • 1 kg Ikan patin

Bahan bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Bumbu geprek:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 biji asam matang
  • 1 sdm terasi Palembang
  • Air secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Masukan bumbu halus ke dalam panci.
  2. Tambahkan bumbu geprek dan air, lalu aduk rata.
  3. Tambahkan gula dan garam.
  4. Masukan potongan ikan ke dalam panci.
  5. Masak sampai ikan matang.
  6. Angkat dan sajikan. (Adhella) ***