Ayam Goreng Bumbu Bali

22

Bahan-bahannya:

  • 1 ekor ayam, dipotong menjadi beberapa bagian
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak buat menumis
  • 1 sdt gula pasir
  • 700 ml air
  • 3 lembar daun salam

Bumbu halus:

  • 8 buah cabe merah keriting
  • 6 buah cabe merah besar
  • 1 sdt terasi, dibakar dulu
  • 1 buah tomat
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara membuatnya:

  1. Panaskan terlebih dahulu minyak gorengnya. Masukkanlah semua bumbu halus seperti cabe merah keriting, cabe merah besar, satu sendok teh terasi yang sudah dibakar dulu, tomat, bawang merah, bawang putih, tambahkan daun salamnya. Setelah itu tumis hingga
  2. Masukan daging ayam yang sebelumnya sudah dipotong-potong jadi beberapa bagian. Aduklah hingga berubah warna.
  3. Tambahkan dua sendok teh garam, satu sendok teh gula pasir, dan 1/4 sendok merica bubuk. Aduk lagi sampai merata.
  4. Tambahkanlah sekitar 700 ml air.
  5. Masaklah ayam hingga matang dan bumbunya meresap. (Adhella/Job) ***