Semur Daging Sapi Spesial

366

Bahannya :

  • Daging sapi 500 gram (potong-potong sesuai selera)
  • Duan salam 3 lembar
  • Serai 1 buah (ikat simpul)
  • Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Air 1 liter
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halusĀ  :

  • Merica butir 1 sendok teh
  • Cabai merah 5 buah
  • Cabai rawit merah 10 buah
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Jahe 1 ruas
  • Lengkuas 2 ruas

Cara membuatnya :

  1. Langkah awal siapkan semua bahan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai tercium aroma wangi sedap dan matang. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
  2. Setelah itu masukan daging, aduk sampai bumbu merata dan meresap.
  3. Jika bumbu sudah meresap dan daging sudah berubah warna dan empuk, masukkan air.
  4. Saat air setengah menyusut, masukan kecap manis.
  5. Koreksi rasa silahkan tambahkan bumbu sesuai selera dan masak sampai air mengering dan mengeluarkan minyak.
  6. Semur sapi lebaran siap dinikmati bersama potongan ketupat atau nasi putih . ***