Ayam Goreng Bumbu Bali

1035

Bahan-bahannya :

  • 1 ekor ayam, dipotong menjadi beberapa bagian
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak buat menumis
  • 1 sdt gula pasir
  • 700 ml air
  • 3 lembar daun salam

Bumbu halus:

  • 8 buah cabe merah keriting
  • 6 buah cabe merah besar
  • 1 sdt terasi, dibakar dulu
  • 1 buah tomat
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak gorengnya. Masuk semua bumbu halus seperti cabe merah keriting, cabe merah besar, satu sendok teh terasi yang sudah dibakar , tomat, bawang merah, bawang putih dan tambahkan daun helai daun salam. Setelah itu tumis hingga
  2. Masukan daging ayam yang sebelumnya sudah potong-potong jadi beberapa bagian. Aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan dua sendok teh garam, satu sendok teh gula pasir, dan 1/4 sendok merica bubuk. Aduk
  4. Tambahkansekitar 700 ml air.
  5. Masak ayam hingga matang dan bumbunya meresap. (Adhella) ***