Penyiapan Sajikan Makanan Kurang Baik Pemicu Keracunan

5

BISNIS BANDUNG – Cara penyiapan dan penyajian makanan yang kurang baik sebagai salah satu faktor pemicu keracunan makanan massal yang akhir-akhir banyak terjadi.

“Keracunan makanan memang banyak akhir-akhir ini terjadi di wilayah Jabar, terutama karena masih belum dilaksanakannya cara-cara penyiapan makanan dengan baik dan benar,” kata  Kepala Dinas Kesehatan Jabar, Berli Hamdani  di Hotel Aryaduta, Kota Bandung, Senin.

Ia mengatakan penyiapan dan penyajian makanan dalam kegiatan-kegiatan yang dihadiri banyak orang sering kali kurang memperhatikan faktor higiene.

“Terutama untuk kegiatan yang mendatangkan orang banyak, itu biasanya juga diolah di lingkungan rumah dari penyelenggara kegiatan,” kata dia.

Ia menyarankan warga memastikan bahan makanan aman dan berkualitas baik serta mengontrol proses penyiapan hingga penyajian makanan dalam acara-acara yang dihadiri banyak orang guna menghindari bencana seperti keracunan makanan.

“Harus benar-benar terjaga kebersihannya,” kata dia. (B-002)***