Kue Gandus

10

Bahannya :

  • Santan kental 700 mililiter
  • Tepung beras 200 gram
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Daun pandan 1 lembar

Bahan taburan :

  • Bawang goreng secukupnya
  • Seledri 4 tangkai, iris halus
  • Cabe merah 4 buah, iris halus
  • Ebi / udang kering 100 gram (rendam dalam air, tiriskan, kemudian haluskan)

Cara membuatnya :

  1. Langkah pertama, rebus santan dengan garam serta daun pandan sampai mendidih. Lalu angkat, dinginkan sejenak. Kemudian buang daun pandannya.
  2. Selanjutnya, tuang santan ke dalam tepung beras perlahan sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai terbentuk larutan yang licin. Kemudian tuang larutan tersebut ke dalam cetakan loyang ukuran 20 x 20 yang sebelumnya telah diolesi dengan minyak goreng (tipis-tipis). Setelah itu, kukus sampai matang.
  3. Terakhir, taburkan bahan taburan, lalu kukus kembali sampai taburan menempel. Kemudian angkat dan tunggu sampai dingin, setelah itu potong-potong , kue gandus siapĀ  ***