Bahan-bahannya :
- 60 gr tepung hunkwe
- 30 ml air
Bahan untuk sirup :
- 250 ml air bersih
- 170 gr gula pasir
Bahan topping :
- 50 gr kolang-kaling (iris tipis)
- 100 gr tape singkong (potong kecil)
- 300 ml santan kelapa
- 1 bh kelapa muda (kerok daging memanjang)
- Es batu serut, secukupnya
- Susu kental manis, secukupnya
- 100 gr tape ketan hitam
- 1 bh alpukat matang (kerok dagingnya)
Cara membuatnya :
- Rebus gula dengan a ir hingga mendidih dan mengental, angkat dan sisihkan.
- Setelah itu campurkan tepung hunkwe dengan air sembari diaduk merata lalu panaskan sampai mengental.
- Lalu tuangkan kedalam loyang berbentuk kotak, biarkan dingin.
- Potong jadi kotak-kotak kecil, sisihkan.
- Siapkan mangkuk saji lalu masukan semua bahan topping kedalamnya.
- Masuka juga hunkwe yang didalam loyang tadi kedalam mangkuknya.
- Tuangkan sirup gula kedalamnya bersama susu kental manis.
- Terakhir tambahkan es serut agar lebih segar.
- Es goyobod Bandung siap disajikan. (B-003) ***
