Siomay Udang Ayam

608

Bahannya :
• 16 lembar kulit pangsit

Bahan untuk isi siomay:
• 250 gram udang kupas, cincang kasar
• 150 gram ayam paha fillet, cincang halus
• 35 gram tepung sagu
• 5 buah jamur shitake segar, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan air es
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 putih telur
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan maizena
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuatnya :
Pertama , campurkan udang, ayam, bawang putih, jamur, telur, daun bawang, air es, merica bubuk, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Aduk hingga merata. Lalu tambahkan sagu dan tepung maizena , kemudian aduk hingga benar-benar merata.
Selanjutnya ambil selembar kulit siomay, isi dengan campuran ayam dan udang.
Kemudain lipat rapat menjadi bentuk kotak, atau bulat sesuai selera
Siomay dikukus pada kukusan yang telah diberi alas plastik dengan api sedang hingga matang.
Langkah terakhir kulit siomay diolesi dengan air matang, dan siomay siap disajikan. (RIKA R.W//JOB) ***

Baca Juga :   Banjir Kembali Rendam Baleendah dan Dayeuhkolot