Leker Crepes

25

Bahan bahannya :
1. 50 gr tepung terigu
2. 50 gr tepung tapioka
3. 200 gr tepung beras
4. 500 ml susu cair
5. 2 sendok teh bubuk vanili
6. 2 butir telur, kocok
7.2 sendok makan butter, dilelehkan
8. 2 sendok teh baking powder

Cara membuatnya :
1.Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka/kanji, bubuk vanili, dan baking powder, aduk sampai rata dan sisihkan
2.Siapkan wadah yang berbeda, campurkan semua bahan kue yang cair (susu cair, telur, margarin/butter dilelehkan), aduk-aduk hingga rata.
3.Campurlah kedua bahan terpisah dalam satu wadah sambil diaduk sampai rata, licin dan tidak menggumpal.
4.Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur, tuang ke dalam wajan anti lengket / teflon yang agak datar dan masaklah adonan hingga matang, tunggu hingga adonan jadi kering dan nampak crispy, angkat kue lalu taburi dengan isian sesuai selera.
5. Sajikan hangat hangat. ( B-003) ***