Kerapu Bakar Mentega

169

Bahan-bahannya:
2 ekor ikan kerapu  250 gram

Bumbu:
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan mentega
1 buah jeruk nipis

Cara memasaknya :
Bersihkan ikan kerapu dari sisik, insang dan isi perutnya. Lalu sayat 3 bagian
Lumuri ikan dengan bawang putih halus dan garam. diamkan sekitar 15 menit
menit dalam kulkas
Bakar ikan kerapu hingga kaku. Olesi berulang-ulang dengan mentega, sambil dibalik-balik
Setelah ikan matang, sesaat sebelum diangkat, percikkan air jeruk nipis di kedua sisi ikan

Catatan : Olesi alat pemanggang ikan dengan minyak sebelum digunakan untuk membakar ikan, agar tidak lengket. (B-003) ***