Oseng Kikil

131

Bahan-bahannya :
500 gr kikil sapi yang sudah bersih dan empuk
4 sdm minyak
7 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe merah, iris serong tipis
3 buah cabe hijau, iris serong tipis
10 buah cabe rawit merah, buang tangkainya
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
5 sendok kecap manis ABC
3 sdm air asam Jawa
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara memasaknya :

  • Potong-potong kikil sapi ukuran 2×2 cm
  • Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan ¬†layu
  • Tambahkan irisan cabe merah dan hijau serta cabe rawit, aduk hingga layu
  • Masukan daun salam dan lengkuas
  • Masukan¬† potongan kikil, aduk rata
  • Tambakan kecap manis, air asam Jawa dan air, didihkan
  • Bumbui dengan merica dan garam lalu masak hingga air hampir habis
  • Aduk rata lalu angkat. Sajikan (B-003) ***