Es Doger Garut

161

Bahan-bahannya :

  • 60 gr tepung hunkwe
  • 30 ml air

Bahan untuk sirup :

  • 250 ml air bersih
  • 170 gr gula pasir

Bahan topping :

  • 50 gr kolang-kaling (iris tipis)
  • 100 gr tape singkong (potong kecil)
  • 300 ml santan kelapa
  • 1 bh kelapa muda (kerok daging memanjang)
  • Es batu serut, secukupnya
  • Susu kental manis, secukupnya
  • 100 gr tape ketan hitam
  • 1 bh alpukat matang (kerok dagingnya)

Cara membuatnya  :

  • Rebus gula dengan a ir hingga mendidih dan mengental, angkat dan sisihkan.
  • Setelah itu campurkan tepung hunkwe dengan air sembari diaduk merata lalu panaskan sampai mengental.
  • Lalu tuangkan kedalam loyang berbentuk kotak, biarkan dingin.
  • Potong jadi kotak-kotak kecil, sisihkan.
  • Siapkan mangkuk saji lalu masukan semua bahan topping kedalamnya.
  • Masuka juga hunkwe yang didalam loyang tadi kedalam mangkuknya.
  • Tuangkan sirup gula kedalamnya bersama susu kental manis.
  • Terakhir tambahkan es serut agar lebih segar.
  • Es goyobod Bandung siap disajikan. (B-003) ***