Plecing Kangkung

100

Bahan-bahan :

  1. 1 ikat kangkung kecil
  2. 6 buah cabe rawit
  3. 1/2 sachet terasi
  4. 1 buah tomat
  5. Secukupnya garam(untk merbus dan di bumbu)
  6. Air secukupnya(untuk merbus kangkung)
  7. Secukupnya toge
  8. Sejumput micin/boleh di ganti gula merah
  9. 1/2 potong jruk limau

Cara membuatnya :

  1. Rebus air sampai  mendidih,kalau sudah mendidih masukan sedikit garam lalu , kemudian kangkungnya.
  2. Kalau kangkung sudah matang matikan api,angkat kangkung dan rendam di air dingin sebentar(agar warna kangkung tetap hijau)
  1. Kemudian ulek cabe,terasi,garam,tomat sampai halus, tambah kan micin sedikit dan perasan air jeruk limau
  2. Tata kangkung di piring dan siram dengan bumbu. Sajikan . (B-003) ***