Kremesan

20

Bahan-bahannya :

125 gr tepung sagu
1 Butir kuning telur
1/2 sdt baking powder double action
2 sdm tepung beras
2 siung bawang putih (haluskan)
200 ml Air + 100 ml santan instan kental
Kaldu ayam bubuk/garam sesuai selera

Catatan : Aduk semua bahan diatas menjadi 1

Cara membuatnya :

  • Langkah pertama, panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak menjadi panas, segera masukan baking powder ke dalam adonan,  aduk rata. Setelah minyak  panas (harus benar-benar panas), aduk-aduk adonan dengan menggunakan telapak tangan, kemudian ambil adonan dengan tangan, lalu kucurkan (kurang lebih 20-25cm di atas wajan waktu ngucurin) adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar, kucurkan paling sedikit sekitar 3-4 genggam setiap menggoreng.
  • Selanjutnya, setelah adonan dikucurkan pada minyak yang panas, akan terlihat menyebar. Setelah terlihat mulai kokoh, segera angkat ujungnya lalu lipat, kemudian goreng hingga matang/kecokelatan.
  • Terakhir, setelah terlihat berwarna kecoklatan, segera angkat, tiriskan dan taruh pada toples yang sebelumnya telah dialasio kertas roti untuk menyerap minyak berlebih. Kemudian susun rapi kremesnya  dan tutup rapat toplesnya, kremes siap disajikan. (B-003) ***