TELUR DADAR BAYAM

12

TELUR DADAR BAYAM

Bahan-bahannya :

4 butir telur ayam dikocok lepas dalam sebuah wadah

1 ikat bayam dipetik daunnya lalu cuci bersih

2 buah kentang dikupas kulitnya dan cuci bersih lalu iris tipis-tipis

 garam dan merica secukupnya

1 buah bawang bombay dipotong dadu

1 buah tomat dipotong dadu

 minyak goreng atau margarin

Cara membuatnya :

  1. Panaskan sedikit minyak atau margarin, tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukan kentang. Kemudian masukan tomat, aduk-aduk , terakhir masukan sayur bayamnya, aduk sebentar lalu angkat.
  2. Masukan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata.
  3. Panaskan lagi sedikit margarin atau minyak lalu goreng adonan di atas api kecil. Balikan agar matang merata di kedua sisi kemudian angkat dan siap untuk disajikan. (B-003) ***

 

SAYUR ASEM BUMBU MERAH

  • 150 gram jagung manis dipotong-potong 2-3 cm
  • 100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
  • 40 gram terong ungu dipotong dadu
  • 60 gram labu siam dipotong dadu
  • 50 gram kacang tanah dicuci dan tiriskan
  • 40 gram daun melinjo
  • Secukupnya buah melinjo/ tangkil
  • 2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
  • 1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas
  • 30 gram asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
  • 3 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 4 buah belimbing wuluh dipotong-potong 1 cm
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
  • 1,5 liter air