Kangkung bumbu tauco

66

Bahan-bahannya:

  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 sdm tauco
  • 200 gr kangkung, siangi
  • Garam
  • Merica bubuk
  • Gula pasir
  • 12 butir telur puyuh, rebus matang, kupas

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kencur

Cara membuatnya :

  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak di atasnya.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan berbarengan dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe. Aduk rata dan masak hingga harum.
  3. Masukan tauco, aduk rata.
  4. Masukkan kangkung, aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
  5. Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya sesuai selera.
  6. Masak hingga kangkung sedikit layu dan tambahkan telur puyuh, aduk rata.
  7. Sajikan selagi hangat. (B-003) ***