Ikan Tuna Bakar

41

Bahan utama:

500 gram ikan tuna fillet

Bumbu untuk rendaman:

  • 4 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh jahe yang telah diparut
  • 4 siung bawang putih, diparut
  • 4 sendok makan minyak sayur
  • Air perasan jeruk nipis ( dari 1 buah jeruk nipis)
  • 1 batang daun bawang, cuci dan iris halus
  • 8 batang daun ketumbar, cincang hingga halus
  • 2 sendok teh minyak wijen

Cara memasaknya :

  1. Ikan tuna fillet dicuci bersih. Potong-potong melintang
  2. Selanjutnya, ambil wadah dengan ukuran cukup besar, lalu campur semua bumbu rendaman menjadi satu. Aduk-aduk biar tercampur merata.
  3. Ambil potongan ikan tuna, lalu rendam dalam bumbu rendaman. Direndam kurang lebih sekitar satu jam , dimaksudkan agar bumbu bisa meresap sempurna kedalam daging ikan
  4. Setelah direndam. Panggang ikan tuna diatas bara api sambil dibolak-balik agar tidak gosong. Sesekali olesi lagi dengan bumbu rendaman biar bumbunya semakin merasuk ke daging ikan.
  5. Masaklah hingga matang. Sajikan . (B-003) ***