Rujak Bulung Bali

43

Bahannya :

  • 300 gram bulung bunia tau rumput laut segar
  • 1 sendok sayur kuah pindang
  • Air untuk merebus
  • Air es untuk merendam

Bumbu kelapa:

  • 1/4 butir kelapa yang dibakar (parut)
  • 1 cm lengkuas (parut)
  • Campur kedua bahan ini, tambahkan kuah pindang. Sisihkan

Bumbu rujak:

  • 2 buah cabe merah (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • Sedikit terasi bakar
  • Garam sesuai selera
  • Sedikit gula pasir
  • Ulek seluruh bahan hingga halus

Cara menyajikan rujak:

  1. Didihkan air, masukan bulung buni sebentar saja.
  2. Angkat dan langsung masukan pada air es. Tiriskan.
  3. Tata rujak bulung ini di atas piring.
  4. Campur bumbu kelapa dan bumbu rujak, taruh diatas bulung buni.
  5. Beri perasan jeruk limau. Siap disajikan. (Adhella/Job) ***