Angsle Khas Malang

107

Bahan-bahannya :

  • 200 gram ketan
  • 120 gram kacang hijau
  • 1 bungkus sagu mutiara
  • Roti tawar secukupnya, potong seperti dadu
  • Kacang sangrai secukupnya, tanpa kulit

Bahan kuah santan:

  • 800 ml santan
  • 2 sdm gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt vanili

Cara membuatnya:

  1. Kukus ketan dengan sedikit taburan garam hingga matang. Rebus kacang hijau dengan sedikit gula dan satu lembar daun pandan. Rebus sagu mutiara dengan sedikit gula hingga matang.
  2. Panaskan santan, masukan semua bahan dan aduk rata hingga larut dan sedap . Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah matang, angkat.

Tata semua bahan, rebus dan kukus beserta roti tawar dan kacang di dalam mangkuk sesuai selera. Tuang dengan kuah santan hangat. (Adhella/Job) ***