Bola-bola ubi goreng

76

Bahan-bahan

  • 275 gram ubi cilembu, kukus, haluskan
  • 60 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt baking soda
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 liter minyak goreng

Cara mambuat

  1. Campur ubi panas-panas, gula, garam, dan baking soda, uleni hingga rata.
  2. Masukkan tepung tapioka, uleni rata, ambil adonan 25 gram, bentuk bulat.
  3. Goreng di dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang hingga 1/4 matang, angkat.

Siap untuk disajikan. (Deudeuh/job)***